Dans la filière cacao de Beni (Nord-Kivu, RDC), la certification est devenue un facteur clé de qualité, de meilleure rémunération des producteurs et de crédibilité sur les marchés internationaux. Les cacaos respectant les normes techniques bénéficient de prix plus élevés et d’un accès facilité aux circuits d’exportation formels, explique un expert en certification.
L’ingénieur Yves Muyisa, agent chargé de certification chez Amiplan Company, entreprise basée à Beni et active dans l’exportation du cacao, explique :
« Un cacao bien fermenté et bien séché se vend toujours à un meilleur prix qu’un cacao non conforme. Sur le marché local, l’écart est réel, et à l’international, il est encore plus significatif. »
Actuellement, le cacao conforme se négocie autour de 4,5 USD/kg, contre 4 USD/kg pour le cacao non fermenté ou mal traité. Les cacaos certifiés, suivis par les agronomes d’Amiplan, bénéficient de primes supplémentaires.
La certification repose sur la fermentation de 5 à 7 jours, suivie d’un séchage au soleil sur bâches ou nattes, avant stockage sur palettes, rappelle-t-il.
« Tous ces processus sont contrôlés par les techniciens d’Amiplan afin de garantir un produit exportable et compétitif ».
L’Office national des produits agricoles du Congo (ONAPAC), secteur de Beni, rappelle que la commercialisation du cacao non fermenté et des cerises vertes ou jaunes de café est strictement interdite, conformément à l’arrêté provincial du 08 avril 2024. Tout contrevenant s’expose à des sanctions.
Acheteurs clandestins : une menace
La présence d’acheteurs clandestins reste un problème majeur, car ils incitent certains producteurs à vendre du cacao non conforme à bas prix, compromettant ainsi la qualité et la réputation de la filière.
Environnement et durabilité
Amiplan Company encourage également la plantation d’arbres d’ombrage dans les cacaoyères pour préserver l’humidité et favoriser les pluies, essentielles à la production.
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